SEMUR DAGING SAPI UNTUK ANAK-ANAK

Bismillah ..

Kali ini saya mau menuliskan resep semur dagung sapi, untuk lauk anak-anak. Kenapa semur? karena menurut saya itu makanan yang mudah cara memasaknya, juga tidak pedas, sehingga disukai anak-anak. Selain itu daging sapi banyak mengandung protein hewani yang baik untuk kesehatan dan pertumbuhan anak-anak.

Ini kali pertama saya masak semur daging sapi, oleh karenanya harus mencari-cari resep di internet. Saya pilih resep yang sekiranya sreg dihati saya, kemudian resep saya sesuaikan dengan selera anak-anak. Misalnya, anak tidak suka pedas, maka cabenya saya kurangi atau saya ambil bijinya agar tidak pedas, tapi warna merahnya masih dapet..😊

Selain itu,  anak-anak saya kurang suka jika dagingnya alot, mereka suka daging yang empuk dan lembut. Tips untuk melembutkan daging banyak macamnya, tapi kali ini saya gunakan parutan buah annas untuk mengempukan daging. Daging yang sudah dipotong-potong, dibaluri parutan nanas, diamkan selama kurnag lebih 15 menit, kemudian dicuci bersih. Ingat lho..15 menit saja ya, jangan lama-lama, nanti dagingnya hancur..hehe.

Eiya..katanya mau masak, kok malah jadi cerita sih...
baiklah..mari kita memasak ...jeng..jeng...

Resep Semur Daging Sapi  

Semur Daging Sapi

Bahan: 

Daging Sapi

1. Daging sapi 500 gram

2. Nanas muda setengah buah (diparut). nanas untuk,
     mengempukan daging

Bumbu :

Bumbu Halus

1. Bawang merah 9 butir
2. Kemiri 3 butir (disangrai)
3. Merica 1 sendok teh (saya pakai merica bubuk)
4. Cabe besar merah 4 buah (buang bijinya)
5. Jahe 1/2 jari telunjuk
6. Pala bubuk 1 sendok teh    Serai 1 batang
7. Daun salam 3 lembar 
8. Cengkeh 3 butir 
9. Garam secukupnya
10. Kecap Manis 100 ml
11. Tomat merah besar 1 butir 
12. Minyak goreng secukupnya 
13. Penyedap rasa (bila suka)
14. Air 1 liter

Cara Memasak:

• Daging sapi di potong-potong bentuk kotak dengan ukuran sesuai selera
• Campurkan daging dan Parutan buah nanas, diamkan selama kurang lebih 15 menit. Kemudian daging dicuci sampai bersih, tiriskan 
• Semua bumbu dicuci bersih
• Haluskan bawang merah, cabe merah, kemiri, jahe, dan tomat
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang
• Masukan daging, aduk sampai bumbu merata, beri sedikit air, aduk kembali
• Masukan, merica bubuk, pala, cengkeh, daun salam, serai, garam
• Masukan kecap, aduk-aduk sampai bumbu meresap
• Beri air 
• Masak sampai mendidih dan dagingnya empuk serta air menyusut  
• Bila suka, tambahkan penyedap rasa
• Cicipi... kalau sudha maknyusss..
• Angkat dan sajikan

Demikian cara memasak semur daging sapi, mudah bukan??

Selamat mencoba 💛💛💛

Sri Rahayu
Seorang Ibu dengan tiga anak
Memasak adalah salah satu cara mengalirkan rasa cinta
Salam,